14 ABR 2026 - 11:54 CET

El aula de Nutrición y gastronomía de la Facultad de Medicina ha acogido recientemente una sesión práctica de la materia Nutrición Culinaria y Gastronomía, impartida por las profesoras Beatriz Beltrán y Carmen Cuadrado. Durante esta jornada, los estudiantes llevaron a cabo la elaboración de diversos platos, integrando la técnica culinaria con el rigor científico propio de su formación.

El taller consistió en la preparación y presentación de distintas propuestas gastronómicas, donde el alumnado debió exponer detalladamente tanto los procesos de elaboración como el análisis de las características y el contenido nutricional de cada receta.

Esta actividad subraya la importancia de la formación práctica en el ámbito de la nutrición, permitiendo a los futuros profesionales desarrollar habilidades clave en la comunicación de pautas dietéticas y el manejo de alimentos.