Biotecnología Industrial y Ambiental

Máster. Curso 2022/2023.

ORGANIZACIÓN Y SEGURIDAD INDUSTRIAL - 608119

Curso Académico 2022-23

Datos Generales

SINOPSIS

COMPETENCIAS

Generales
CG3. Reconocer y analizar nuevos problemas y planear estrategias biotecnológicas
para solucionarlos.
CG4. Evaluar, interpretar y sintetizar datos e información de procesos
biotecnológicos.
CG5. Evaluar los riesgos del uso de materiales químicos y organismos y aplicar los
procedimientos de seguridad para minimizar el impacto sobre el medio ambiente.
CG8. Desarrollar buenas prácticas científicas de observación, medida y
experimentación.
CG9. Poseer un alto nivel de compromiso y discernimiento ético para el ejercicio
profesional y sus consecuencias.
CG10. Valorar la importancia de la Biotecnología en el contexto industrial,
económico, medio ambiental y social.
CG11. Adquirir y aplicar conocimientos multidisciplinares avanzados para abordar
un problema biotecnológico desde las perspectivas científico-técnica y empresarial
Transversales
CT2. Demostrar razonamiento crítico y autocrítico.
CT3. Adaptarse a nuevas situaciones.
CT6. Adquirir conciencia de los riesgos y problemas medioambientales que conlleva su ejercicio profesional.
CT9. Adquirir capacidad de organización, planificación y ejecución.
CT10. Perseguir objetivos de calidad en el desarrollo de su actividad profesional.
CT11. Adquirir capacidad para la toma de decisiones y de dirección de recursos humanos.
CT12 Elaborar proyectos adecuadamente estructurados y enfocados en la actividad profesional
Específicas
CE2. Analizar, planificar y desarrollar procesos para la minimización del impacto medioambiental en producciones biotecnológicas.
CE6. Identificar, planificar, desarrollar y gestionar la viabilidad económica de un proceso de producción biotecnológico.
CE7. Identificar la oportunidad de desarrollar procesos de protección de la
propiedad intelectual e industrial.
CE8. Análisis e identificación de oportunidades de mercado.
CE9. Identificar y evaluar los agentes contaminantes.
CE10. Analizar, planificar y desarrollar procesos para controlar la liberación de agentes contaminantes al medio ambiente.
CE14 Comprender y aplicar las normativas nacionales e internacionales vigentes de control ambiental.

ACTIVIDADES DOCENTES

Clases prácticas
Los alumnos deberán desarrollar en equipos un plan de negocio sobre una idea relacionada con la biotecnología. Se trata de elaborar un plan básico, pero que les obligue a reflexionar sobre los aspectos críticos de desarrollo de una idea.
1. Propuestas de proyectos de los alumnos
2. Selección del proyecto por el coordinador de la asignatura
3. Desarrollo del plan de negocio, siguiendo los apartados indicados en el
programa de teoría, con seguimiento por parte del coordinador de la
asignatura
4. Presentación: presentación ante tribunal y entrega de un resumen
ejecutivo

Seminarios
-Conferencia de un emprendedor del área de biotecnologia.
- Visita a un centro biotecnológico ó una spin-off de biotecnología
- Taller de salidas profesionales

Presenciales

3,5

No presenciales

2

Breve descriptor:

El conocimiento en dirección y gestión de empresas con base biotecnológica en sus
múltiples aspectos es esencial. En esta asignatura se trata de ofrecer una formación
tanto en generación como gestión de empresas de base biotecnológica y desarrollo de proyectos empresariales, así como en la búsqueda de fuentes de financiación, estrategias de marketing en biotecnología y marcos legales en los que se enmarca la actividad. Se abordarán temas sobre el régimen jurídico; diseño de la Organización e investigación de mercados y aspectos financieros empresariales; análisis e identificación de riesgos en la Industria Biotecnológica; elaboración de un plan de negocio; mecanismos de acceso a financiación pública y privada; mecanismos legales de protección de la propiedad intelectual y explotación comercial de resultados; actividades y divisiones típicas de las empresas de base biotecnológica y requerimientos específicos relativos a la regulación (Regulatory) de las empresas de biotecnología en organismos de control tales como la FDA, EMEA, JFDA, KFDA, etc

Contenido

Tema 1. Innovación
La idea como germen de una actividad empresarial
Definición del bussines case: el producto y su servicio asociado.
Uso de la propiedad industrial
Elevator pitch

Tema 2. Plan de negocio (Bussines plan)
2.1. Conceptos financieros. Balance, cuenta de pérdida y ganancias.
Ratios financieros
2.2. Plan de marketing
Marca. Producto. Mercados. Clientes y prescriptores. Estrategias
2.3. Plan de operaciones
Organización industrial. Plantas de proceso. Envases. Energía.
Medio ambiente. Calidad
2.4. Organización y RR.HH
Organigrama. Políticas de personas. Selección. Promoción
2.5. Plan de ventas
Canales de ventas. Organización comercial

Tema 3. Financiación
Formas de financiación y costes de las mismas.
Cómo se debe de hacer una previsión financiera

Tema 4. Marco regulatorio en biotecnología
Legislación de la UE y nacional.
Estructura nacional oficial: la DGFyPS
Estructuras internacionales: FDA,EMEA, JFDA
Patentes y marcas

Tema 5. Gestión de riesgos en biotecnología
Riesgos asociados a los procesos biotecnológicos: físicos, químicos y biológicos
Modelos básicos de análisis de riesgos operacionales y ambientales en BT
UNE EN ISO 30001

Tema 6. AGILE y SCRUM
Los nuevos de marcos de trabajo en el mundo VUCA

Evaluación

Realización de pruebas escritas objetivas: 30%
-Informes de tutorías, asistencia y participación en las distintas actividades
desarrolladas y discusión sobre los supuestos prácticos en el aula. Se valorará la
implicación de los estudiantes, su capacidad crítica, las soluciones imaginativas
planteadas a problemas complejos, la viabilidad de la solución etc: 10 %
-Memoria y exposición y defensa de un trabajo consistente en un ¿Plan de negocio¿
realizado en grupo o individual por el alumno: 60% (50% Memoria, 10% Exposición)

Bibliografía

Vianna, M., Vianna, Y., Adler, I.K., Lucena, B., Russo, B. 2011. Design
Thinking. Innovación en negocios. MJV Press. Disponible en web por los
autores.
- Marina, J.A. y Satrusyegui, S. 2013. La creatividad económica. Ed. Ariel
- Stettinius, W., Wood, D.R., Doyle, J.L., Colley, Jr. 2009. Plan de negocio:
como diseñarlo e implementarlo. Todos los pasos desde el diseño a la puesta
en marcha y revisión. Bresca editorial.
- Ballestero Pareja, E. 1975. Principios de economía de la empresa. Alianza
Editorial.
- Grant, R.M. 2006. Dirección estratégica. S.L. Civitas Ediciones.
- Norma ISO 30001 de gestión de riesgos. AENOR 2013

Estructura

MódulosMaterias
No existen datos de módulos o materias para esta asignatura.

Grupos

TEÓRICO-PRÁCTICO
GrupoPeriodosHorariosAulaProfesor
GRUPO A - - -JAIME EDUARDO SOUTO PEREZ
MARIA COVADONGA INMACULADA VAZQUEZ ESTEVEZ
SERAFIN CARBALLO CUERVO


DOCENCIA Y EVALUACIÓN (COORD.)
GrupoPeriodosHorariosAulaProfesor
GRUPO A - - -SERAFIN CARBALLO CUERVO


SEMINARIOS
GrupoPeriodosHorariosAulaProfesor
GRUPO A - - -JAIME EDUARDO SOUTO PEREZ